Unia Europejska wprowadza zakaz jednorazowych opakowań w gastronomii
Komisja Europejska wdraża nowe regulacje dotyczące plastikowych materiałów opakowaniowych. Od lata rozpocznie się proces eliminacji jednorazowych pojemników, które trafiają do restauracji i punktów gastronomicznych.
Bruksela przygotowuje ambitny plan ograniczenia zużycia plastiku w sektorze gastronomicznym. Nowe przepisy będą wprowadzane stopniowo, a pierwsza faza rusza już w nadchodzących miesiącach letnich. Restrykcje będą dotyczyć głównie małych opakowań, których dotychczas używano do podawania przypraw i sosów.
W ramach nowych regulacji z menu gastronomii znikną m.in. miniaturowe tuby czy saszetki zawierające ketchup, majonez oraz różnorodne przyprawy i słodziki. Zmiana ma na celu zmniejszenie ilości odpadów plastikowych, które obecnie stanowią znaczący problem ekologiczny w całej Europie.
Przepisy wprowadzane przez instytucje unijne są częścią szerszej strategii walki z zanieczyszczeniem plastikiem. Zakłada ona stopniową eliminację jednorazowych materiałów opakowaniowych na rzecz rozwiązań wielokrotnego użytku lub materiałów biodegradowalnych.
Gospodarka gastronomiczna będzie musiała dostosować się do nowych wymogów, przygotowując alternatywne sposoby serwowania przypraw i sosów. Zmiany będą obowiązywać wszystkie placówki gastronomiczne na terenie Unii Europejskiej bez wyjątków.
Na podstawie materiału Polsat News. Link do oryginału →